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京都フレンチレストラン様の世界的革新

以前にも本ブログで書かせて頂いたのですが、
お客様というよりも、人生の先輩として、経営の先輩として
小生が非常に尊敬している方がいらっしゃいます。

京都のフレンチレストラン・ビストロ ボン・モルソーのオーナーシェフである
久保様です。

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久保様は、フランスの伝統料理であるアンドゥイエット(豚の腸詰ソーセージ)で
パリの協会から、フランス国外のシェフで初めてA5ランクを取得されました。

上記の写真は久保様がパリでの授賞式に出席された際の写真です。
授賞式には協会のメンバーのみならず、パリの日本大使館の大使や
フランス料理界の様々な方々がご出席されました。

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ビストロ ボン・モルソー様はA5ランクの取得後、

東京の駐日フランス大使館から
定期的にパーティーへの招待や料理のオーダーを受けており、
名実共にフランス料理界の革新者です。

日本国内の新聞や雑誌からの取材に留まらず、

フランス現地の雑誌にも記事が写真付きで掲載されております。

「今」も既に凄いのですが、「これから」の可能性が

予測出来ない程の可能性が如実に感じられます。

弊社は、A5ランクの申請の際に、

協会の会長様と久保様のEメールのやり取りの
翻訳をさせて頂いたのですが、
ここまで大きなムーブメントに成り得た理由はシンプルです。

ボン・モルソー様の実力の高さと気持ちの強さです。


そういったお客様に出会えたご縁と

お力添えさせて頂いたことに本当に感謝を感じます。

小生個人の気持ちとして、こういったお仕事に携わらせて頂いて

自分が選んだ道は間違ってなかったと
心底感じさせて頂けております。


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株式会社ゼファートランスレーション
代表取締役 田岡 悠一

【事業内容】
■ 翻訳・通訳 
■ 海外現地通訳 
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〒516-0221
三重県度会郡南伊勢町宿浦1183番地
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